::: الصفيحة الشامية :::

موضوع: ::: الصفيحة الشامية ::: 2010-05-13, 6:24 pm

الصفيحة الشامية

العجينة

المقادير :

6 أكواب طحين.

نصف كأس زيت زيتون .

ملعقة طعام خميرة فورية .

ربع كأس ماء دافيء تُذوب فيه الخميرة.

ملعقة صغيرة ملح .

ملعقة صغيرة سكر .

الحشوة

مقادير الحشوة :

كيلو لحم مفروم ناعم .

بصلة مفرومة .

2حبة طماطم مفرومة.

ربع كأس زبادي

ربع كاس زيت زيتون.

2 ملعقة طعام طحينية.

2 ملعقة طعام خل.

قليل من الملح.

قليل من البهارات المشكلة .

2 حبة فلفل حلو لمن يرغب .

التحضير:
1- تخلط جميع مقادير الحشوة حتى تعطي حشوة متجانسة.

2 - تخلط مقادير العجينة جميعاً مع بعضها ، ثم تعجن في العجان وتترك حتى تختمر ، وتقطع دوائر وتفرد كل قطعة على حِدا ثم يوضع عليها ملعقة طعام من الحشوة السابقة .

3 - تصف في صينية الفرن للخبز في الفرن على حرارة 350 فهرنهيت حتى يحمر الوجه العلوي.

4 - وتقدم ساخنة إلى جانب اللبن الرايب أو الزبادي .

صحتين وعافية

موضوع: رد: ::: الصفيحة الشامية ::: 2010-05-14, 11:04 am

اشكرك على الطرح الجميل

شهيتينا الصفيحة

.

» •|.:::: ~ العراضة الشامية ~ ::::.| •